banner359

MANİSA VETERİNER HEKİMLER ODASI BAŞKANI HASAN ERYILMAZ KURBANLIK ALACAKLARI UYARDI

14 Ekim Arife günüyle başlayıp 18 Ekim’de sona erecek Kurban Bayramı öncesinde, Manisa Bölgesi Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Hasan Eryılmaz kurbanlık alımında dikkat edilmesi gereken hassas noktalar hakkında bilgi verdi.

YAŞAM 30.09.2013, 18:28 30.09.2013, 18:30
MANİSA VETERİNER HEKİMLER ODASI BAŞKANI HASAN ERYILMAZ KURBANLIK ALACAKLARI UYARDI

 Eryılmaz, kurbanlık seçerken, küçükbaş hayvanın beline dokunulduğunda, ele çok fazla kemik dokusu gelmemesi gerektiğini, bel kısmında ele gelen dolgunluğun hayvanın besililiğinin en doğru anlaşılma şekli olduğunu belirterek, büyükbaş hayvanın da ergenliğe ulaşması, yavruluk dönemi dişlerinin kalıcı dişlerle değişmesi gerektiğini söyledi.

Hasan Eryılmaz, denetimli hayvan pazarında sağlıksız hayvan bulunmasının mümkün olmadığının altını çizerken, hayvan naklinin sıkı kontroller eşliğinde yapıldığını ve satılacağı il veya ilçe girişlerinde, Veteriner Hekim raporlarına bakılarak pazara alındığını söyledi.

Hayvan hareketlerinin Belediye ve İl- İlçe tarım Müdürlüklerinde görevli Veteriner Hekimler tarafından sıkı takip edildiğini belirterek Kurban satışı için ayrılan yerlerden alınan mallarda hiçbir sıkıntının olmayacağını belirtti.

Veteriner Hekimlerin halk sağlığının ilk halkasını oluşturduğunu ifade eden Eryılmaz, kurbanlık hayvan alımlarında dikkat edilecek önemli noktaları şöyle açıkladı; 1-Veteriner sağlık raporu ve menşe şahadetnamesi olmayan 2-Sığır ve mandalarda küpesi ve pasaportu bulunmayan, 3-Çok zayıf olan 4-Gebe olan 5-Yeni doğum yapmış olan 6-Yüksek ateşi olan 7-Çok genç ve etleri olgunlaşmamış olan 8-Tüyleri karışık ve mat olan 9-Bakışları ve dış görünümü cansız olan 10-Pis kokulu ishali ve burun akıntısı olan 11-Çevreye karşı aşırı tepkili veya çok duyarsız olan hayvanların alınmaması gerekmektedir.” Sağlıklı bir kurban bayramı geçirmek için hijyen kurallarına uyulması gerektiğinin vurgusunu yapan Oda Başkanı Eryılmaz kurbanlık kesiminde dikkat edilmesi gereken noktaları ise şöyle açıkladı;” Kesilecek hayvan mutlaka sağlıklı olmalıdır. Kesim öncesi kurbanlık hayvanların yorgun olmaması ve kesimden önce yaklaşık 12 saat boyunca yem verilmemesi (su verilebilir), etlerin kalitesini olumlu yönde etkileyen başlıca faktörlerdir. Yorgun hayvanların hemen kesilmesi ile kanı tamamen akıtmak mümkün olmayacağı için etler dayanıksız olacak ve çabuk bozulacaktır. Kurbanlık hayvanları kesim öncesi strese sokacak kötü muamelelerden ve hareketlerden kesinlikle kaçınılması gerekir.

* Kesim yeri temiz olmalı ve akan su bulunmalıdır.

* Kesim yapan kişinin sağlıklı ve temiz olması gerekir.

* Bıçaklar sık sık temizlenmelidir.

* Hastalıklı doku ve organların kesimi sırasında kirlenen bıçaklar dezenfekte edilmelidir.

* Hayvan tutulup yatırılırken veya askıya alınırken işkence-eziyet edilmemelidir.

* Kesim mümkünse askıya alarak yapılmalıdır.

* İç organlar yüzme işini takiben en kısa sürede çıkarılmalıdır.

* Yutak boşaltılmalı, mide-bağırsak, safra ve idrar kesesi ve üreme organları çıkarılmalı, memeler karkastan uzaklaştırılmalıdır.

* Kesim sırasında kan, bağırsak içeriği gibi maddelerle çevrenin kirlenmesi engellenmelidir

* Tüketilecek sakatatlar temiz bir şekilde çıkarılmalıdır.

* Kurban atıkları çöp varillerine ve gelişi güzel çevreye atılmamalı, kanalizasyon kanallarına dökülmemelidir. Çevre temizliği ve halk sağlığı açısından bu tür atıklar sokak hayvanlarının erişemeyeceği şekilde derin çukurlara gömülmelidir.”

Yorumlar (0)
17
kapalı
Namaz Vakti 28 Mart 2024
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 30 81
2. Fenerbahçe 30 79
3. Trabzonspor 30 49
4. Beşiktaş 30 46
5. Kasımpasa 30 43
6. Başakşehir 30 42
7. Rizespor 30 42
8. Antalyaspor 30 41
9. A.Demirspor 30 39
10. Alanyaspor 30 39
11. Sivasspor 30 38
12. Samsunspor 30 36
13. Kayserispor 30 36
14. Ankaragücü 30 33
15. Hatayspor 30 33
16. Konyaspor 30 33
17. Gaziantep FK 30 31
18. Karagümrük 30 30
19. Pendikspor 30 29
20. İstanbulspor 30 13
Takımlar O P
1. Eyüpspor 27 64
2. Göztepe 27 56
3. Sakaryaspor 27 47
4. Ahlatçı Çorum FK 27 45
5. Kocaelispor 27 45
6. Bodrumspor 27 44
7. Boluspor 27 43
8. Bandırmaspor 27 41
9. Gençlerbirliği 27 40
10. Erzurumspor 27 37
11. Ümraniye 27 33
12. Keçiörengücü 27 32
13. Manisa FK 27 31
14. Şanlıurfaspor 27 27
15. Tuzlaspor 27 27
16. Adanaspor 27 27
17. Altay 27 15
18. Giresunspor 27 7
Takımlar O P
1. Arsenal 28 64
2. Liverpool 28 64
3. M.City 28 63
4. Aston Villa 29 56
5. Tottenham 28 53
6. M. United 28 47
7. West Ham United 29 44
8. Brighton 28 42
9. Wolves 28 41
10. Newcastle 28 40
11. Chelsea 27 39
12. Fulham 29 38
13. Bournemouth 28 35
14. Crystal Palace 28 29
15. Brentford 29 26
16. Everton 28 25
17. Luton Town 29 22
18. Nottingham Forest 29 21
19. Burnley 29 17
20. Sheffield United 28 14
Takımlar O P
1. Real Madrid 29 72
2. Barcelona 29 64
3. Girona 29 62
4. Athletic Bilbao 29 56
5. Atletico Madrid 29 55
6. Real Sociedad 29 46
7. Real Betis 29 42
8. Valencia 28 40
9. Villarreal 29 38
10. Getafe 29 38
11. Las Palmas 29 37
12. Osasuna 29 36
13. Deportivo Alaves 29 32
14. Mallorca 29 30
15. Rayo Vallecano 29 29
16. Sevilla 29 28
17. Celta Vigo 29 27
18. Cadiz 29 22
19. Granada 28 14
20. Almeria 29 13