MANİSA'DA TARIM VE HAYVANCILIK YOL HARİTASI BELİRLENDİ

 MANİSA Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Hasan Çebi, 8-10 Mayıs tarihleri arasında ilk defa düzenlenen Gıda Tarım ve Hayvancılık Zirvesi'nin sonuç bildirgesini açıkladı. Bildirgede Manisa'nın kuru üzümünden, yaş meyve ve sebzesine, tavukçuluktan, mesir macununa kadar neler yapılması gerektiği belirlendi. 

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından 8- 10 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilen 1'inci Manisa Gıda Tarım ve Hayvancılık Zirvesi'nin sonuç bildirgesi açıklandı. Zirvede il için oldukça önemli sonuçlar elde edildiğini söyleyen Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Hasan Çebi, "Düzenlemiş olduğumuz bu zirve ile gıda konusunda İlimizin güçlü ve zayıf yanları, fırsat teşkil edecek hususları ve tehdit yaratacak unsurları belirlenmiştir" dedi. Çebi, şunları söyledi:

"Komite üyelerince başta üzüm olmak üzere yaş meyve sebze, başta kuru üzüm olmak üzere kuru meyve sebze, beyaz et ve ürünleri, kırmızı et ve ürünleri, yumurta ve ürünleri, süt ve süt ürünleri, sofralık zeytin, zeytinyağı, bitkisel yağlar, özel gıdalar (mesir macunu), fermente ürünler, proses gıdalar (salça, konserve, pekmez), mesir macunu ile gıda ambalajlama hususunda ilimizin güçlü ve zayıf olduğu taraflar, fırsat teşkil edecek hususlar ve tehdit yaratacak unsurlar 3 günlük zirve çalışmaları neticesinde belirlenmiştir"

KURU ÜZÜM İÇİN YAPILACAKLAR

Kentin kuru üzüm ihracatında ülkenin ilk sırasında yer aldığına değinen Çebi, yayınlana raporda kuru üzüm neler yapılması gerektiğini ortaya çıktığını söyledi. Çebi, "Kuru üzümde üretici ve işletme aşamasında kuru üzümün çuvallar yerine jüt çuvallar veya 200- 400 kilo ağırlığında çipli plastik kasalar ile nakliye ve depolanmasının yapılması, birim alanda daha fazla ve kaliteli ürün muhafaza edilmesini sağlayacaktır. İhracata yönelik olarak katma değeri yüksek, fonksiyonel türev ürünlerden nem oranı yükseltilmiş üzüme yönelik AR-GE faaliyetlerinin desteklenmesi uygun görülmüştür. Kuru üzüm işleyen işletmelerde kullanılan suyun içme suyu kalitesine uygun hale getirilmesine yönelik kalite çalışmalarının desteklenmesi ve yanında atık suyun geri kazanım çalışmaları yapılması planlanmıştır. Yıllar bazında kuru üzüm üretiminde meydana gelen dalgalanmalara yönelik lisanslı depoculuk sistemi oluşturularak stok kontrol sisteminin oluşturulması, pestisit, ağır metal ve okratoksin sorunlarına yönelik gerekli bilgilendirme çalışmalarının yapılarak farkındalık sağlanması, kuru üzümden işlenmiş, katma değeri yüksek, yeni fonksiyonel kuru üzümlü inovatif ürün yapılması kararlaştırılmıştır" diye konuştu. 

YUMURTA SEKTÖRÜNÜ DEĞERLENDİRDİ

Kentte AB standartlarına göre yumurta üretiminin büyük bir kapasiteye sahip olduğunun altını çizen Çebi, "İlimizin yeterli miktarda yumurta ve yumurta ürünleri üretimi potansiyelinin bulunması ve İzmir'e yakınlığı bu konuda fırsat oluşturmaktadır. Yumurtanın güçlü bir besin kaynağı olması ve gıda sanayinde çeşitli amaçla kullanılabilmesi, üretimde markalaşmanın oluşması, ihracat pazarının artmasına işaret etmektedir. Ancak yumurta tavukçuluğunda aşı, ilaç ve yem hammaddesi yönünden dışa bağımlılığın olması fiyatların yüksekliği, yazılı ve görsel medyada yumurta ve yumurta ürünleri tüketimi aleyhine çok sayıda yayın yapılması, tüketicilerin yanlış bilgilendirilmesi nedeniyle yumurta tüketiminin düşük seviyede kalması, yumurta tavukçuluğu yan ürünlerinin yeterince değerlendirilememesi ilimiz yumurta sektörünü olumsuz yönde etkilemektedir" diye konuştu. Çebi tavuk gübresi işletme tesislerini kurulması yönünde gerekli desteklenmelerin sağlanması hususunda çalışmaların yapılması planlandığını açıkladı. Zeytin ve zeytin yağı sektöründe ise sonuç bildildirgesinde özellikle lisans depoculuğun oluşturulması hususunda bilgilerin yer aldığını söyleyen Çebi, sektörde lisanslı depoculuk konusunda yetersiz olduklarını ve özellikle zeytincilerin kooperatif kurma konusunda bir takım sıkıntıların ortaya çıktığını dile getirdi.

SONUÇ BİLGİRGESİ KİTAPLAŞACAK

Sonuç bildirgesinde meyve sebze sektörü için özellikle kiraz, kavun, domates, erik, şeftali, karpuz, kereviz, enginar, hünnap, ekinezya, nar, cevize özgü coğrafi işaretleme çalışmasının başlaması, etiketleme sisteminin oluşturulması, konu ile ilgili teşviklerin sağlanması, üretimden tüketime kadar geçen sürede mevzuat kurallarına uyumlu izlenebilirlik sisteminin mutlaka oluşturulması ve ilgili teşviklerin belirlenmesinin gerekliliği üzerinde durulduğunu söyledi. Sonuç bilgirgesinde kente özgü mesir macununa da yer verildiği belirten Çebi, "Mesir macunu üretiminde hammadde üretiminin artırılması, mesir macunu tebliğinin yayımlanması ve 105 milimetrelik çubuk şeklinde mesir macunu paketlemesine uygun makine üretiminin geliştirilmesi gerekmektedir. Ayrıca, hammadde üreticisi çiftçilerin küçük alanlarda üretim yapıyor olması, çok fazla sayıda çiftçi olması ve eğitim eksikliği, ürünlere özgü pestisit ve kalıntı değerleri belirlenirken, tüketim normlarının göz önünde bulundurulmaması, mesir macunuyla ilgili devlet desteklerinden yeterli düzeyde fayda sağlanamaması ve Manisa mesir macununun Manisa ili dışında kontrolsüz üretiliyor olması sektörün olumsuz yanları olarak belirlenmiştir" diye konuştu. Çebi ayrıca yayınlanan sonuç bildirgesini bir kitap haline getireceklerini ve gerekli kurum, kuruluş ve odalara dağıtılacağını söyledi.