TUZU AZALT HAYATINA TAT KAT

 Aşırı tuz tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekmek amacıyla ülkemizde bu yıl 11-17 Mart 2013 tarihleri arası “Tuza Dikkat Haftası” olarak kutlanmaya başlandı. Bu çerçevesinde Magnesia AVM’de stant kuran Manisa Halk Sağlığı Müdürlüğü aşırı tuz tüketiminin zararları konusunda vatandaşlara bilgilendirmede bulunarak broşür dağıtıp, tansiyon ölçtüler. Ülkemizde tuz tüketiminin önerilen değerlerin üç katı olduğunu vurgulayan Manisa Halk Sağlığı Müdür Yardımcısı Dr. Galip Köroğlu kişi başı ortalama günlük tuz miktarı yaklaşık 5 gram iken Türkiye’deki günlük kişi başı ortalamanın yaklaşık 15 gram olduğunu belirtti. Halk sağlığının korunması ve hastalıkların oluşumunun önlenmesinde tuz tüketiminin azaltılmasının önemine değinen Dr. Köroğlu, “Sağlıklı bir yaşam için sofralarınızdan tuzu kaldırın” dedi. Tuz kullanımını azaltmak için tavsiyelerde de bulunan Dr. Köroğlu önerilerini şöyle sıraladı; “Taze ve tuz eklenmemiş besinleri tercih edin. Yemeklerin tadına bakmadan tuz eklemeyin. Sofradan tuzluğu kaldırmak, tuz kullanımını %15 oranında azaltmaktadır. Tuz içeriği yüksek olan salamura besinleri (zeytin, peynir, turşu gibi) ve konserve besinleri daha az tüketin. Daha fazla taze sebze ve meyve tüketin. Satın aldığınız hazır besinlerin etiketlerini mutlaka okuyun ve daha az tuzlu olanları tercih edin. Yemeğinizin lezzetini arttırmak için tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen, limon gibi besinler ile baharatları kullanın. Ev dışında yemek yiyorsanız az tuzlu besinleri tercih edin” Yetişkinlerde hipertansiyon, kalp hastalıkları riski ve inmenin azaltılmasında tuz alımının azaltılması etkilidir. Tuz tüketiminin artması ile kan basıncı arasında direk bir ilişki vardır. Tuz alımı azaltıldığında uzun dönemde inme riski ve kardiyovasküler hastalıklar azalmaktadır. Tuz tüketimi günde 10 gramdan 5 grama indirildiğinde inme geçirme hızı %23, kalp damar hastalıkları hızı %17 azalmaktadır.